Бренд-шеф мережі АЗК UPG Олександр Приліпко завітав до студії шоу «Сніданок з 1+1». Під час етеру він розповів про те, як змінюється культура харчування в дорозі, чому українські водії дедалі частіше відмовляються від фаствуду на користь повноцінних обідів та як влаштована ресторанна кухня на сучасних АЗС.
За словами Приліпка, ключовою особливістю концепції харчування на комплексах UPG є повна відмова від заморожених напівфабрикатів. Усі страви готуються «з-під ножа» виключно зі свіжих продуктів. Щоб забезпечити однаково високу якість страв на понад 60 комплексах мережі по всій Україні, компанія розробила суворі технологічні карти та запустила електронну «Академію навчання», де кухарі проводять підготовку та тестування.
09:00 / 22 вересня, 2026«Це одн зі стериотипів, що на АЗК можна отримати лише розігріті напівфабрикати або хот-доги. Ми працюємо інакше. Навіть наші фірмові деруни ми починаємо готувати, натирати картоплю, тільки після отримання замовлення від гостя», — наголосив бренд-шеф.
Попри ресторанний підхід, швидкість обслуговування залишається в пріоритеті. Завдяки оптимізованим технологічним лініям середній час приготування повноцінної страви становить 10-15 хвилин. Це час, за який водій встигає заправити авто та випити кави. Крім того, для економії часу клієнти можуть скористатися функцією передзамовлення їжі через мобільний застосунок UPG на вказаний час.
За даними мережі, близько 89% клієнтів зазначають, що саме наявність повноцінної кухні є вирішальним фактором при виборі зупинки на трасі. Абсолютними бестселерами меню в UPG є український борщ, деруни, бургери та салати.
14:05 / 10 серпня, 2026Особлива увага приділяється тренду на здорове харчування. В меню UPG вказана калорійність кожної страви, що дозволяє водіям планувати свій раціон. Прямо у студії Олександр Приліпко приготував хіт літнього меню — легкого тунця з кабачком-цукіні, руколою та горіхами. Ця страва багата на білок, не містить зайвого жиру та не викликає відчуття важкості під час тривалого кермування. Також, як зазначила піар-директорка мережі Сабіна Обухова, значна частина клієнтів — це люди, які подорожують з родинами. Тому в меню UPG передбачено безпечні страви для дітей: свіжі бульйони, фрикадельки та парові котлети.
Нагадаємо, UPG запустила повноцінне дитяче меню.
