Наявність власної повноцінної кухні зі стравами «з-під ножа» стала одним із вирішальних факторів при виборі АЗК українськими автомобілістами. Про це свідчать результати опитування клієнтів мережі АЗК UPG.
Згідно з дослідженням, концепція повноцінного ресторанного харчування на АЗС має великий вплив на лояльність клієнтів. Зокрема, 89,1% респондентів заявили, що з більшою ймовірністю обеуть для зупинки саме ту станцію, де є повноцінна кухня зі стравами під замовлення. Жоден із респондентів категорично не відкинув цей фактор. Відповідаючи на запитання про причини вибору саме мережі UPG (окрім пального), 72,3% опитаних назвали наявність кухні зі свіжоприготованими стравами. Серед інших вагомих чинників відвідувачі виділили сучасність і комфорт комплексу, зручне розташування на маршруті, якісну каву та напої, а також акції та бонусні програмия.
Майже 83% опитаних підтвердили, що під час подорожей все частіше обирають повноцінні страви замість швидкого перекусу. 61,7% водіїв на АЗК найчастіше обирають повноцінні страви (перші страви, гарніри, м'ясо/рибу, сніданки), традиційний швидкий перекус (хот-доги, снеки) обирають лише 24,3% гостей, а десерти з кавою — 6,6%. Серед конкретних позицій у меню UPG беззаперечними фаворитами стали гарячі страви. Далі йдуть бургери, хот-доги, а також перші страви та сніданки. При виборі їжі головними пріоритетами для клієнтів є смак та свіжість продуктів. Важливими також залишаються можливість з'їсти повноцінну страву та швидкість отримання замовлення.
Попри очевидний запит на ресторанний формат, для автомобілістів залишається критично важливою свобода вибору. Більш ніж 85% клієнтів зазначили, що для них важливо мати на АЗК вибір між швидким перекусом і повноцінними стравами. Це свідчить про те, що ідеальний сучасний АЗК має бути універсальним фуд-простором, який задовольняє як потребу в неспішному сімейному обіді, так і запит на якісний перекус для водія, який поспішає. Найбільший попит на гастрономію виникає під час тривалих поїздок. Так, 73,6% клієнтів заїжджають по їжу на АЗК під час міжміських поїздок на відстань понад 100 км в один бік. Водночас 39,6% купують їжу у міських або приміських поїздках, а 29,2% — у подорожах до 100 км.
Нагадаємо, бренд-шеф UPG у студії «Сніданок з 1+1» розповів, як мережа перетворює АЗК на повноцінні ресторани.
