На виставці в Дюссельдорфі німецька компанія Bizerba показала свого робота для приготування сендвічів, повідомляє Telegram-канал PROкачай АЗС.
Подробиці
Влітку минулого року Bizerba та японська компанія FANUC представили автоматизовану станцію для приготування сендвічів. Уперше її показали на виставці Automatica 2025 у Мюнхені.
Йдеться про повністю автоматизовану систему для приготування сендвічів і закусок, зроблену у співпраці іншими компаніями. Технологічне рішення об'єднує систему точного нарізання від Bizerba, робототехніку FANUC, вакуумні технології Schmalz та системи високоточного дозування ViscoTec. Весь процес координується за допомогою платформи від KILIVATIONS.
Робот створений для великих кухонь, лікарень, АЗС та роздрібної торгівлі продуктами харчування. Система забезпечує безконтактне приготування кожної порції відповідно до індивідуальних потреб клієнта, дотримуючись суворих гігієнічних стандартів.
Як зазначають розробники, компанії стикаються з нестачею робочої сили та зростаючими вимогами споживачів до гігієни. Роботизована станція дозволяє розвантажити персонал, забезпечує цілодобову роботу та адаптується до різних форматів ритейлу завдяки модульній конструкції.
Окрім подолання кадрового дефіциту, система сприяє сталому розвитку. Завдяки точному порціонуванню та виробництву за запитом вдається мінімізувати перевиробництво та кількість харчових відходів, кажуть в Bizerba.
Нагадаємо, мережа Żabka раніше впровадила інноваційне технологічне рішення — робота на ім'я Robbie, який готує хот-доги в крамницях у Варшаві та Познані.
