Пасту из твердых сортов пшеницы в сети ОККО теперь могут попробовать не только в итальянских ресторанах Pasta Mia, но и на модернизированной столичной АЗК на Борщаговке (Киев, ул. Большая Кольцевая, 54). Об этом сообщили в компании.
Здесь в конце октября установили оборудование, на котором повара зоны кафе приготовят пасту в соответствии с предпочтениями клиента. Все, что нужно – только выбрать вид пасты, соус и дополнительные ингредиенты. В дальнейшем проект будет масштабироваться на ряд других потоковых АЗК ОККО.
На выбор гостям предлагается 2 вида пасты – спагетти и пене, 3 вида дополнительных ингредиентов – с ветчиной и беконом, с курицей и брокколи с зеленым горошком или с помидорами черри и сыром моцарелла. Далее можно выбрать и один из соусов – «Наполи» (из свежих помидоров и томатов в собственном соку с добавлением ароматных трав) или «Альфредо» – белый сливочный, в состав которого, кроме нежных сливок, входят еще 2 вида сыра, итальянские травы и сушеный чеснок. В завершение каждая порция декорируется помидорами черри и сыром пармезан.
Особенностью нового оборудования для быстрого приготовления пасты в кафе на АЗК является то, что все компоненты блюда размещены на открытом наборном сете, поэтому посетитель визуально видит, как выглядит каждый продукт, а следовательно может лучше оценить, каким именно видом пасты он хотел бы насладиться больше.
Заказ готовится быстро, в течение 2,5-3 минут. Готовое блюдо подается в брендированных стаканах-тарелках со столовыми приборами, чтобы его одинаково удобно было взять с собой в дорогу или съесть непосредственно в кафе.
