У багатьох їжа, яка продається на заправках, асоціюється насамперед з хот-догами і колою. У США, наприклад, протягом десятків років, коли говорили про фастфуді, мали на увазі гамбургери і картоплю фрі. Однак часи змінюються, а з ними і асортимент магазинів та ресторанів на АЗС. Зараз можна їсти здорову їжу, навіть якщо харчуватися виключно на заправках. Це продемонстрував блогер Френк Бірд, який протягом 30 днів снідав, обідав і вечеряв на АЗС, при цьому йому вдалося навіть трохи скинути вагу, а не набрати, чого багато хто чекав. Бірд, який захоплюється спортом і дотримується здорової дієти, детально описував, що він їсть кожного дня, в своєму блозі, привернувши увагу ЗМІ, а також власників мереж АЗС. В результаті блогер перетворився на аналітика, що спеціалізується на магазинах при АЗС, і зараз він пише статті для профільних видань.

Ідея експерименту прийшла Френку Бірду після того, як він багато поїздив по США, працюючи в якості інспектора інженерної компанії, і був змушений часто харчуватися в дорозі. Так, протягом року йому доводилося подорожувати по 4-5 днів на тиждень. За словами Френка, спочатку він хвилювався, що не зможе нормально харчуватися не вдома, так як у нього не буде можливості готувати і доведеться вибирати з того, що продається в міні-маркетах або придорожніх ресторанчиках. Однак з часом він усвідомив, що більшість американських паливних мереж мають в своєму асортименті здорову їжу, даючи клієнтам можливість вибирати, як вони хочуть харчуватися - «здорово» або «нездорово».

Відзначимо, що, як у багатьох американців, у Френка раніше були проблеми із зайвою вагою, які йому вдалося вирішити завдяки дієті та фізичній активності - він став займатися бігом і їздити на велосипеді. В 25 років Бірд довів свою вагу до норми і став уважно ставитися до раціону.

Місяць на АЗС

Незважаючи на те що на заправках продається піца, пончики, солодка вода і тому подібне, там є і інші продукти, відзначав Бірд в своєму блозі. Протягом місяця, поки тривав його експеримент, він побував в 200 магазинах на АЗС, розташованих в дев'яти різних штатах, і всюди йому вдавалося знаходити свіжі фрукти, ягоди та овочі, мінеральну воду, горіхи, салати та іншу здорову їжу. В меню Френка були варені яйця, сир, фруктові та протеїнові батончики, популярне в США арахісове масло, фалафель.

За словами блогера, те, що спочатку здавалося непосильним завданням, незабаром стало йому подобатися. «Я не тільки не набрав вагу, навпаки, я її втратив. Я почав експеримент при вазі 163 фунта (близько 73 кг. - НР), а через місяць я важив 157 фунтів (близько 70 кг). Більш того, я почувався відмінно », - написав він у статті для сайту GasBuddy. Як зазначив Френк, йому було навіть трохи шкода повертатися до свого звичайного режиму харчування вдома.

Зміни

Бірд зазначає, що за останні 10-15 років міні-маркети на АЗС сильно змінилися. Сьогодні вони більші за розміром, вище класом і пропонують більш якісні продукти, наприклад, магазини в таких мережах, як Kum & Go і QuikTrip в штаті Айова, де виріс Френк. У магазинах QuikTrip продаються свіжі фрукти, салати і багато інших корисних продуктів. «Я часто буваю у них вранці і купую на сніданок миску з яйцями, ковбасою та сиром чеддер», - розповів Бірд у своїй статті.

Що стосується магазинів Kum & Go, то їх новий дизайн вражає, зазначає блогер. На АЗК мережі є столики і місця для сидіння як всередині магазину, так і зовні (з обігрівачами на відкритому повітрі), крім того, там побудували розкішні туалети. У магазині є кухня, де готують їжу на замовлення, розливне пиво і свіжоспечений хліб.

Цікавий асортимент непаливних продуктів і на АЗС мереж Sheetz і Kwik Trip, які є членами Альянсу за здорову Америку (Partnership for a Healthier America). Так, Sheetz в своїх нових магазинах біля стійки каси викладає по 10 «здорових» продуктів, а Kwik Trip щодня видає співробітникам по шматочку свіжого фрукта, розповів Бірд.

Як зауважив блогер, магазини на АЗС еволюціонували, на відміну від більшості його співвітчизників. Американці продовжують їсти піцу і гамбургери, запиваючи їх колою, і набирають вагу. І лише деякі роблять вибір на користь більш корисної їжі. Однак експеримент показав, що вибір є, і ті, хто хоче харчуватися правильніше, мають таку можливість.

Френк Бірд став «адвокатом» маркетів на АЗС, переконуючи людей, що вони часто не помічають корисної їжі в цих магазинах, хоча вона там є. Зараз він працює аналітиком в GasBuddy - популярному додатку для водіїв в США, де можна відстежувати ціни на паливо, а також доступні сервіси на АЗС різних мереж. Він уже робить собі кар'єру в паливній галузі, виступаючи спікером на таких заходах, як NACS Show, а також Partnership for a Healthier America 2017, пише про міні-маркети в журнал NACS Magazine.

Як знайти корисне

Відвідавши понад тисячу магазинів на АЗС, Френк упевнений, що в міні-маркетах завжди є здорова їжа, потрібно лише її знайти. Він зібрав кілька підказок, як відшукати корисні продукти. По-перше, потрібно знайти відкриті холодильники, де зазвичай лежать салати, йогурти, упаковані фрукти і овочі, варені яйця, свіжо запаковані сендвічі та ін. За словами Бірда, відкриті холодильники є практично на всіх заправках – і на незалежних поодиноких АЗС, і на станціях великих мереж.

Крім того, у кожної мережі є свої «здорові» фішки. На станціях QuikTrip продаються снеки з моркви, винограду і сиру. Love's Travel Stops - відомі як АЗС для вантажівок - пропонують свіжі фрукти і овочі, а магазини при АЗС під брендами 7-Eleven і Buc-ee's зазвичай мають у своєму асортименті салати.

Багато АЗС продають свіжі фрукти, причому банани, яблука, апельсини часто розміщені на розкладках поруч з батончиками і іншими снеками - прямо біля каси. А деякі заправки, на кшталт Kwik Trip, продають навіть обмежений набір свіжих овочів - цибуля, картопля, авокадо та ін. - для тих, хто не хоче їхати за ними в супермаркет. Яблука і банани продаються майже у всіх магазинах на АЗС, включаючи поодинокі заправки. Крім того, майже всюди можна знайти горіхи і снеки з низьким вмістом цукру.